このウェブサイト、fitnessinlifeの運営会社Fitトレード＆マーケティングで輸入しているザイテンバッハ プロテインバーをお試しになていただいたことはございますか？ドイツに滞在している時に、その味の良さと品質の高さ、実感できる効果に惚れ込んで、老舗大手自然食品メーカーであるザイテンバッハ社に頼み込んで、日本への輸入を始めた製品です。今日はそんなザイテンバッハ社について書かせていただきます。
「ローフード」の提案と「ミューズリー」の誕生
Seitenbacher Naturkost (ザイテンバッハ自然食品、以下、ザイテンバッハ社）は、1970年代に、現在のオーナーであるWilli Phanennschwarz (ウィリー・ファンネンシュワルツ) により創業されました。
ウィリーは、Waldenbuch（ヴァルデンブーフ）という田舎町で父親の小さな製粉業で働いていましたが、田舎では新鮮な食事を摂っている人々が多いのにも関わらず、生活習慣病にかかる人が増えているという現状に疑問を抱くようになりました。
ウィリーは製粉業の経験を活かして研究機関とも連携をとりながらその原因を追求し、砂糖と製粉（小麦）に原因があるのではという結論に至りました。そこで、ウィリーは、使用する穀物を見直し、さらにそれをローフードに近い形で食物を提供することによって、砂糖の量を抑え、かつ酵素やビタミン、ミネラルなどの栄養を効率よく摂取してもらおうと考えました。
しかし、ローフード、つまり加工が少ない食事は、終戦当時の人々には受け入れ難いものであったようです。なぜなら多くの人々は未加工の穀物を口にするということは、加工がしたくてもできなかった戦時中の食事の記憶を蘇らせるものだったから。しかも、オート麦や小麦などの製粉前の穀物は、畜産業の飼料として使用されていたので、人が口にするものではないというイメージが強かったのです。
そこでウィリーは、ローフードを美味しく食べれるようにと、平たく押しつぶした穀物にドライフルーツやナッツを混ぜた商品を開発しました。これが、現在でもザイテンバッハ社を代表する商品の一つである「ミューズリー」の走りとなりました。買ってすぐに食べる状態のミューズリー商品を発売したのはウィリーが初めてでした。
「狂気の製粉屋」からドイツ有数の自然食品メーカーへ
田舎のいち製粉業者だったウィリーは、創業当初は資金に余裕もなく、独学で機械工学を学び、事務所にこもって研究開発に勤しんでいたため、街では「狂気の製粉屋」と呼ばれたこともあったそうです。それでも、自身のアイディアを信じて疑いませんでした。平日は朝から晩まで研究開発に打ち込み、週末はスーパーの店頭で販売活動をするなど、まさに不眠不休の日々を送り、ウィリーのミューズリーは少しづつですが、着実に人々に受け入れられていきました。
こうした活動のおかげで、ザイテンバッハ社のミューズリーは、いつしか大人気商品となりました。そしてその後、パン用発酵生地、麺類、植物油、蜂蜜、コーヒー、スープ、お菓子など、さまざまな自然食品を取り扱うにようになったザイテンバッハ社は、今ではドイツ国内第３位の規模の食品会社に成長しています。１５０人ほどの社員が所属し、ブーヘンに東京ドームほどはあろう広大な敷地に工場を構えています。ザイテンバッハ社のドイツ国内での認知率は９９％を超えています。
味・品質へのこだわり
ザイテンバッハ社の商品が評価されているのは、味だけではなく、その高い品質。品質を保障するためにザイテンバッハ社では、一切の外部委託をせず、原材料の加工から全ての生産工程が自社内の厳格な管理体制のもとでで行われています。そのためどうしても価格が高めになりますが、それでも人気なのは、商品が人々に安心と信頼を提供している証拠です。
生産物は全て、clean food (クリーン・フード) であることを徹底しています：
- 原材料は全て公開
- 人工的な添加物は使わない
- 原料は100%自然由来
- 健康を促進するような食品
- GMOフリー (遺伝子組み換え食物を使わない)
ザイテンバッハ社のモットーは「全ての人に最低でも100年の健康で明るい人生を」。おしいくて健康的、フィットな商品を是非お試しになってみてください。ザイテンバッハ プロテインバーもちろん原材料は100%自然由来。栄養バランスにも優れているので、ヘルシー・スナッキング（健康的な間食）にぴったりです。こちらよりご購入いただけます。
Seitenbacherとは、河のほとり
社名の由来はファンネンシュワルツ氏の製粉所が Seitenbach (ザイテンバッハ)という河のほとりにあったこと。さらに、”Seitenbacher (ザイテンバッハ)” とはドイツ語で「河の横」という意味も持っています。
ザイテンバッハ プロテインバーとは
ヘルシー・スナッキングをおいしくサポート
ドイツの自然食メーカー ” seitenbaceher (ザイテンバッハ) ” が、自然由来の原料にこだわって作った、たんぱく質・食物繊維たっぷりのヘルシースイーツ
✔︎ 引き締まった身体、美髪・美肌にも欠かせない、大豆＆乳由来の たんぱく質 を配合（16g）
✔︎ 腹持ちをサポートする、食物繊維 が豊富（13g）
✔︎ 腸内環境を整える、フラクトオリゴ糖 を使用
✔︎ 人工甘味料・着色料・香料は不使用、原料は 100%自然由来
✔︎ 小麦粉不使用で、グルテンフリー
自然由来の素材を、ほんのり甘いチョコでコーティングした、シンプルで優しい味わい。
運動前後の栄養補給はもちろん、ヘルシー・スナッキングとしてコーヒーのおともにお楽しみください。
スイーツ感覚で食べれて、ケーキよりも身体においしいお菓子です。
photo by Hiraoka Shoko
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